PR 活かに専門店「かにのマルマサ」 ■ 内容量 パーティースライス 120g ※パッケージは変更になる場合があります。
■ 賞味期限 製造より、冷凍60日 ■ 保存方法 要冷凍(-18℃以下) ■ 製造者 王子サーモン株式会社 北海道苫小牧市有明町2丁目5-21 ■商品お届けについて ご注文より、7日前後のお届けとなります。
※こちらの商品は簡易包装でお届けします。
(熨斗・メッセージ・ギフト包装不可)予めご了承下さい。
■送料・同梱について 他商品と同送の場合、送料は変わらずお届けできます。
但し、一部商品には品質の関係上同送が出来ない商品が御座います。
■お知らせ ◆当店の商品は全て贈り物に対応いたします。
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一度食べた方は、次も王子サーモンを選ぶとまで言われるほどの深い味わい。
現在では、 さまざまな一流レストランや高級ホテルに納入されています。
豊潤に 繊細に。
海の恵みは、生まれ変わります。
ロンドンで初めて味わったスモークサーモンが北海道日高沖の鮭と知り、その感動的な味を、日本でつくり広めたいと王子サーモンは誕生しました。
以来40年余、ロシアをはじめ世界で原材料を厳選し、燻製チップにこだわり、上質なスモークサーモンをお届けしております。
薫り高い極上の味わい。
世界の海から、最高の鮭を厳選。
北海道をはじめロシアやノルウェー、ニュージーランドなど、王子サーモンは、世界の海から脂がのった極上の鮭を選りすぐっています。
【ロシア沖獲り鮭】 ロシア沖撮り鮭とは、北太平洋ロシア沖で獲れる天然鮭の事です。
沖合で獲れるので身は厚く引き締まり、脂ののりと絶妙の香りを誇ります。
王子サーモンの「沖獲り鮭」燻製は、この北太平洋ロシア沖で獲れた天然鮭のみを使用し、素材にこだわった美味しいスモークサーモンに仕上げています。
厳選された素材を徹底管理し、マイスターの技術で最高級のスモークサーモンに仕上げます。
手作り感覚の職人技。
冷凍で入荷されたサーモンは、専用の冷蔵庫でゆっくりと解凍され、職人の手作業で3枚におろされます。
王子のスモークサーモンの特徴は、低温によるしっかりとした燻製。
独自の調味料に1日かけて、しっかり身肉の中まで漬け込みます。
そして乾燥させた後に20℃以下の低温で1日かけてゆっくり燻すことで、余計な水分が除かれ、豊かな風味が増してきます。
また、スモーク後は手作業での骨抜き・仕上げ・整形、そしてスライスの工程を経て王子のスモークサーモンは完成します。
できる限り人の手の感覚で作り上げる、まさに手作り感覚のスモークサーモンです。
徹底した衛生管理 王子のスモークサーモンは手作りの工程が多いため、工場では徹底した衛生管理が毎日実施されています。
従業員は、アンダーシャツをはじめ工場指定のユニフォームに着替え、エアシャワーを通り履物を洗う足洗い場をへて工場内に入場します。
また、工場内は常時オゾンによる空気の殺菌・脱臭が行われています。
こうした徹底した衛生管理は、王子サーモン独自の基準に基づいており、関連法規の規定をはるかに超える厳しい基準となっています。
【ご注意ください！】 王子サーモンからの直送商品となります。
王子サーモンの【冷凍】商品以外との同送はできません。
※尚、冷蔵・常温商品を一緒にご注文頂いた場合送料は別途かかります。
ご注文より、1週間前後のお届けとなります。
お届け指定日を承ることが出来ません。
ご注文順にて発送させていただきます。
お支払い方法は【代金引換】で承ることが出来ません。
ご注文の際はシステム上【代金引換】を選べますが承ることが出来ません。
予めご了承ください。
楽天で購入1,080円（税込み）