「サーモン一度」というライフハック

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鈴木水産飯鮓 ( いずし）3種お試しセット送料無料はたはたサーモンニシン 3種の飯鮓土産お取り寄せなれ寿司発酵食品ハタハタ

Item Number 11

商品説明名称ハタハタ切り寿司 60g・紅鮭寿司 50g、ニシン寿司 60g 原材料名ハタハタ（秋田県・青森県）、米、人参、生姜、食塩、砂糖、醸造酢、調味料（アミノ酸等）内容量170g 賞味期限別途記載保存方法-18℃以下で保存してください。

製造者 (株)鈴木水産TEL0185-77-2217秋田県山本郡八峰町八森字磯村72-3秋田海の恵み神の魚鰰【ハタハタ】北国で食べられている「飯寿司」は、極寒の気温が旨さの秘密です。

飯寿司とは、ご飯と魚・ニンジン・生姜・麹を混ぜて、重石をのせて漬け込み、乳酸発酵させて作る主に北国秋田ならではの郷土料理です。

魚は、ハタハタ、鮭、にしん。

近江の「ふなずし」、若狭の「鯖なれずし」、金沢の「かぶらずし」などとよく似た、乳酸発酵させて作るなれずしの一種です。

ほかのなれずしに比べると、ほほどよい酸味と魚、野菜のうま味が凝縮し、まろやかな味に仕上がります。